Φιλέτο ( Tenderloin ) Μόσχου Γαλλίας 500gr

🥩 Φιλέτο (Tenderloin) Μόσχου Γαλλίας – Η Κορυφαία Κοπή για Fine Dining

Το φιλέτο είναι η πιο τρυφερή κοπή του ζώου, χωρίς ίνες και νεύρα, με βελούδινη υφή και ήπια γεύση που απογειώνεται με απλό ψήσιμο.
Προέρχεται από μοσχάρια εκλεκτής εκτροφής Γαλλίας, γνωστά για την ανώτερη ποιότητα κρέατος και την ισορροπημένη διατροφή τους.
Ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα, τηγάνι, φούρνο ή σοτέ με σάλτσες, αποτελεί την τέλεια βάση για gourmet πιάτα και εστιατορικές δημιουργίες.

✅ Premium κοπή – από το εσωτερικό της ράχης
✅ Εξαιρετικά μαλακό, άπαχο και τρυφερό
✅ Ιδανικό για φιλέ μινιόν, σνίτσελ, σος κρασιού ή πιπεριού
✅ Από εκλεκτά μοσχάρια Γαλλίας
✅ Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, χαμηλά λιπαρά

🔪 Λίγα λόγια για την κοπή

Το tenderloin (φιλέτο) βρίσκεται στο εσωτερικό της ράχης του μοσχαριού, προστατευμένο από καταπόνηση, γεγονός που του χαρίζει μοναδική τρυφερότητα.
Είναι μια πολύ καθαρή κοπή, σχεδόν χωρίς ίνες ή λίπος, με λεπτή, φίνα γεύση, ιδανική για γρήγορο ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία.

🍳 Πώς να το μαγειρέψετε

• Σχάρα / Πλατό: Ψήστε για 2-3 λεπτά ανά πλευρά για medium rare.

• Τηγάνι: Σοτάρετε με βούτυρο και σβήστε με κρασί ή μπράντι για σάλτσα.

• Φούρνος: Ψήστε στους 180°C για 20-25 λεπτά για ολόκληρο φιλέτο.
  💡 Αφήστε το να ξεκουραστεί 5 λεπτά πριν το κόψετε, για να διατηρήσει τους χυμούς του.

🍽️ Σερβίρετε με

• Πουρέ πατάτας ή ρύζι

• Σως πιπεριού, κρασιού ή demi-glace

• Ψητά λαχανικά ή σπαράγγια

• Συνοδεύστε με κόκκινο κρασί Bordeaux ή Pinot Noir

❄️ Συντήρηση

• Ψυγείο: 0-4°C έως 3 ημέρες

• Κατάψυξη: -18°C έως 6 μήνες

🧾 Διατροφικά Στοιχεία (ανά 100g προϊόντος)

• Ενέργεια: ~160 kcal

• Πρωτεΐνες: ~22 g

• Λιπαρά: ~8 g

• Κορεσμένα: ~3 g

• Υδατάνθρακες: 0 g

• Σάκχαρα: 0 g

• Αλάτι: 0,11 g

Φιλέτο μοσχαρίσιο tenderloin Γαλλίας, premium μοσχάρι, φιλέ μινιόν, φρέσκο γαλλικό φιλέτο, άπαχο μοσχάρι, tenderloin beef France, μοσχάρι για fine dining, πολυτελές κρέας, σνίτσελ φιλέτου, gourmet συνταγές